ハナビラタケって何？

ハナビラタケはハナビラタケ科に属するキノコで、この属の物は、日本にはハナビラタケしかありません。その形状が、波状の白い花びらが幾重にも重なっているように見えることから、「花弁茸（ハナビラタケ）」といわれます。

欧米では、カリフラワーのような形をしていることから「カリフラワーマッシュルーム」とも呼ばれています。

高山にしか生息しないハナビラタケ

主に標高1,000m以上の高山（針葉樹林）に生息し、日本では関東地方以北の高山にしか生息しないため、登山家やキノコ愛好者の間でしか知られていませんでした。

夏から秋にかけて発生する夏型のキノコで、マツやモミなどの切り株や枯幹の根元に発生し、木の根の奥深くまで入り込んで栄養を吸収します。

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